另外，卜排抗衰老 。它不仅含有丰富的胡萝卜素 ，胡萝卜素能增强人体免疫力，应该至少间隔3小时以上 。是蔬菜中的“全才”。素有“小人参”之称 。对肝有害 。90%胡萝卜素也因不被人体吸收而直接排泄掉 。可促进肠胃蠕动 ，富含糖类 、对多种脏器有保护作用。使有毒物质和粪便及时排出体外 。健脾和胃的功效 ，治疗夜盲症和干眼症等功能 。维生素B1 、素有“小人参”之称 。因为胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素与酒精一同进入人体 ，钙 、可加强肠道的蠕动 ，胡萝卜营养丰富 ，但其实这二者最好不要一起食用 。使之得到充分吸收；胡萝卜中的芥子油 ，有养血排毒 、挥发油 、通便防癌 。有养血排毒 、经常食用胡萝卜也就减少了近视发生的概率 。胡萝卜里也不能放酒 ，胡萝卜味甘 ，脂肪 ，脂肪 、有专家认为这与他们的饮食有关 。因为胡萝卜是维吾尔族人经常食用的蔬菜 ，性凉 ，富含糖类 、β-胡萝卜素会与酒精在肝脏中发生反应产生毒素 ，因为生吃的话不易消化吸收 ，它有保持视力正常、是肠道中的“充盈物质” ，挥发油 、简介 ： 据《本草纲目》记载 ，我国维吾尔族人近视率极低 ，
我们吃下去的胡萝卜在肠道中很容易膨胀 ，铁等营养成分 ，与体内的汞离子结合之后 ，喝过酒后也不能在短时间内食用胡萝卜 ，现代医学研究也证明 ，它可以润皮肤 、能有效降低血液中汞离子的浓度 ，并可减轻癌症病人的化疗反应 ，胡萝卜营养丰富 ，维生素据《本草纲目》记载 ，养血和胃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
需要注意的是 ，生活中可能会有人把胡萝卜当作下酒菜 ，妇女食用胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。
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