[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列绍酒少许，栗炒倒入鲜栗子肉 ，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列醋放入碟内，栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3) ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，滤去油 。最后淋入香油即可 。将鸡块和栗肉倒入锅，酱油 、栗子肉100克 ，糖 、将鸡块再放入锅中 ，醋 、
③烧热锅 ，
责任编辑：hdwmn_lw用筷划散 ，不断翻炒 ，②将绍酒 、用生粉水调成芡汁备用 。放入浆好的鸡块 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，油温升至七成熟时 ，绍酒2茶匙，下油 ，葱段 、盛入深碟中 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。拍平 ，糖、