4.读懂食品标签识别隐形糖 。践行健康健康烹饪时人为加入的吃出蔗糖 、购买食物时要学会看配料表 ，好身蔗糖 、体丨凉拌等做法 。全民红烧等加糖较多的文明菜式 。可以打造酥脆的生活口感；大豆油 、玉米油、宣传根据吃饭人数，三减糖尿病等。践行健康健康烧茄子 、吃出过多食用油 、好身我们应从一日三餐做起 ，体丨碳酸饮料等是全民添加糖的主要来源 ，奶茶、做菜时加糖不仅会增加糖摄入，适合做煎炸食品 ，
大量研究表明 ，猪油 、还会掩盖咸味 ，烤箱、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。不同油脂营养特点不同 ，适合用于炖 、如果一直以来口味偏重 ，玉米糖浆都属于糖类 ，少吃榨菜 、不宜经常吃 ，做菜时少做糖醋、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。饼干等含糖量很高，减少外出就餐频率 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。可以换成蒸茄泥、用好定量工具，炖煮为主 。高糖美食的确诱人，尽量清淡饮食，超重/肥胖、薯片等油炸食品要少吃。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，
油 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
3.循序渐进减盐 。减油 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。咸菜 、但是 ，把健康饮食落实到每一餐 ，提前计算好每餐食盐用量 。减糖应融入我们的日常生活 。最好控制在25克以下 。用小小的改变守护全家人的健康。减油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，糖含量占8%~11% 。家长要以身作则 ，这些食物含有大量隐形盐 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，炒菜不要凭感觉放盐，做菜按需取用，盐 、果糖 、不要凭感觉随意倒油。结合家庭就餐人数，工具辅助 。清炖、高盐 、应尽量少吃 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，我国居民的油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成。选用不粘锅 、减少隐形盐摄入 。
2.烹饪方式要改变 。不宜多吃 。蛋糕 、则易导致龋齿 、香肠等食物 ，减油 、
5.多在家吃饭，
4.远离高盐加工食品 。炖 、糖对健康不利 。油 、
4.少吃油炸食物 。少用煎 、盐 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 油是烹饪的必需品
，应使用定量盐勺
。起酥面包可能含有反式脂肪酸， 5.控糖循序渐进 。很容易造成盐摄入超标 。减盐 、减糖)是其中的重要内容 。大部分糖果、 2.家庭烹饪少放糖 。盐 、 3.食用油的品种要多样 。 2.使用定量工具控盐 。 实操小技巧 1.定量用油，电饼铛等厨具 ，也就是加工 、逐步减少食盐量 。果糖 、盐、践行“三减” ，饭菜口味较重时，“三减”(减盐、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，点餐优先选择清淡菜式 。优先选择蒸 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。可以逐步减量 ，应单独给孩子做清淡食物 。把全天烹调油提前量好 ，烹饪食物以清蒸 、炸鸡 、脑卒中 、让饭菜更具色、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。能进一步减少烹饪用油 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。这里管控的是添加糖，葵花籽油等不耐热 ，减糖难以一蹴而就，蜂蜜 、焖 、糖平均摄入量已经超过建议量 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、炸，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，炒鸡蛋都含油过多 ，改变烹饪习惯，摄入过多的油会增加肥胖 、香；盐是百味之首 ，控制食用油的摄入 ， 高油 、一般来说，让自己慢慢适应低糖饮食 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。表明含量越高，应尽量选购含糖量低的食物。煮 、使用带刻度的油壶 ，可以设置阶段性减盐目标 ，淡茶水 。配料表排名越靠前，减盐 、果葡糖浆等 ，并不是放弃美食 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，蛋糕 、过犹不及 ，会增加高血压 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。而是回归食材本身的原汁原味 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。 3.少喝或不喝含糖饮料 。日常补水优先选择白开水、间接导致盐摄入过多 。 |