忽思慧 ，忽思慧和入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。膳正在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。加之他重视食疗与食补的膳正研定与实践，并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。着眼点还是膳正放在人的养生和健身上 。著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以“养生避忌”冠篇首 ，纯营养观点的人 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。其后 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，在这部书中 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，蒙古族(一说元代回回人) 。
著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，一译和斯辉 ，养生疗病诸事 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，负责宫庭中的饮食调理 、他供职中宫 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，