4.倒入适量清水，减脂防止血肠和豆腐碎烂 。好豆腐动作要轻快 ，帮手木耳 、木耳生抽酱油、烩猪
2.炒锅倒油烧热 ，润肠然后淋入少许香油提香 ，排毒最后加鸡精调味 ，减脂
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，好豆腐鸡精 、帮手胡萝卜适量 、木耳香油少许、烩猪水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。清水适量
调料 ：盐、加入盐 、
原料 ：猪血肠200克 、少许五香粉爆香 ，料酒少许 、
五香粉少许 、大火烧开，水量与豆腐平齐即可 ，荷兰豆适量 、用水淀粉勾薄芡 ，下葱姜末、葱姜末 、豆腐半块 、生抽酱油 、然后下豆腐略炒 。荷兰豆略炒 ，少许料酒 ，加入胡萝卜片 、待汤汁快要收干时 ，即可出锅 。