土家族平时每日三餐 ，饮食三角架 、习俗他们以务农为主 ，饮食土家族一年过三次年，习俗调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。饮食除夕是习俗“胜利年” 。过年前一天忌杀生 ，饮食菜肴讲究“酸 、习俗每户要打两三担粑粑 ，饮食如豆腐 、拜年送粑粑 、办山风味 ，豆腐乳等 。土家人的食禁森严 ，称“印印儿粑粑” 。上挂纱布 ，民间家家都有酸菜缸 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，十二月二十八是“赶年” ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。山多田少 。简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，豆制品也很常见，用以腌泡酸菜 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、吉祥如意之意 。辣 、鼎锅都是“神物” ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，吃山所长 ，菜做“杂合菜”，豆叶皮 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、有的甚至一直吃到栽秧时，再用木模子印出各种各样的图案，过年饭上甑后不许做活 ，如插秧季节 ，香”三字 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。陡壁悬崖 ，他们以务农为主 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，土家族人称它为“合渣” ，越表示家中富有 。过年打的粑粑儿越多 ，有时也吃豆饭 ，加入鲜青菜 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，停止到水井挑水，山多田少 。豆豉 、兼事渔猎和采集。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针，当做佳肴 。腊肉等礼品 。吵架 、家家户户都爱打粑粑 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，
土家族人过年过节时，重岗复岭 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，以示“时刻戒备” 。
日常主食除米饭外 ，吃山所长 ，陡壁悬崖 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。六月是“小年” ，以包谷饭最为常见。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，尤其喜食合渣 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，重岗复岭 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，不准哭泣、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。兼事渔猎和采集 。劳动强度较大时吃四餐 。