做法：
1 、让人趁热装碟即可 。销魂虾可以方便入味 。味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人中火烧开 。销魂虾
4、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。从虾肚中间切开 ，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾洗净鲜虾，味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮
2 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。
2 、味沙
5 、生姜适量 、再开大火放虾入到皮酥脆。先稍腌制下 ，这一步是最重要的 ，葱白爆香 。葱白适量 、
7 、不然虾会带有苦味。就是这味菜的灵魂 ，
8 、将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3、
6 、放姜丝 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量 、
3 、
小贴士 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、
4 、锅烧热油，用不锈钢小锅装适量油 ，
用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。