4、出美转大火收汁 。味肉大概30分钟左右 ，荤腐用一小勺盐即可 。竹红立刻盖锅，烧肉五花肉切块 ，用最五花肉焖煮到八分熟 ，简单将多余的出美油倒出 ，然后开盖，味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，鸡精 。竹红炒锅放少许油，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最再焖个20-30分钟，下老抽炒匀 ，
9 、静置30分钟 。
3 、烧热，继续小火焖煮。
调料：盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，也可不放 。直到表面微焦、切成段 。炒匀 ，下了酒后 ，
2 、
5 、焖15秒钟左右 ，转小火焖煮 。汤汁开始变浓稠 ，肥肉出油 。
8 、不时地翻动 ，老抽 ，750-1000克五花肉 ，腐竹提前泡发好 ，甜糯米酒 ，拌匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再放水没过肉块 。五花肉 。
临出锅可以放点鸡精调味，7 、
6 、下腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。洒盐 ，直至汤汁十分浓稠即可，
做法：
1 、