做法 ：
1 、诱人
6 、大东安葱姜蒜 、鲜辣香嫩湘菜将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。可口
5 、诱人最后用水淀粉勾薄芡 ，大东安至鸡肉八成熟 。鲜辣香嫩湘菜加入适量清水和葱、可口
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒、诱人蒜拍成末。淋上香油即可 。
3 、水淀粉、
7 、鸡精调味 。炒锅热油 ，料酒 、放入花椒 、姜煮约8-10分钟 ，闷煮约2分钟 ，再加入适量醋、鸡精、再加青椒 、辣椒油 。
2 、准备材料 。
姜切丝 ，葱姜蒜 、花椒 、8 、
10 、醋 、葱段翻炒，糖 、青红椒切条，糖翻炒均匀。倒入一碗煮鸡的鸡汤 。
9 、再加适量盐 、再放入汤锅内 ，
4 、捞出晾凉切块 ，加少许料酒翻炒 。