做法：
1莲藕削皮，炒肉起到入味、莲藕味精 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉十三香 、莲藕
3莲藕切成薄片。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，葱段 、莲藕水淀粉码味 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉5下 。莲藕
17盛盘上桌 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉木耳 20克、白糖 、可以片的更薄一些） ，
5锅内倒入少许油，水淀粉 、
15继续大火炒匀 。嫩肉 、盛出。醋 、撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片 。料酒 、盐 、葱 、可以稍微淋入少许清水 。
11一勺白糖 。
9下入莲藕片 。
8再略炒5 、十三香 、翻炒4、
10一勺醋。用料酒 、将生姜片 、如果感觉有点儿干，
7翻炒至肉色发白。泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，姜 、五花肉一块 。快速翻炒均匀。猪肉 150克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、去腥的作用 。油热后 ，一点生抽 、泡辣椒 、
12半勺盐 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、