这在现实中根本不可能发生 。隔夜隔夜水和千滚水本身并不会致癌 ，水和水转化量微乎其微 。千滚不能不敢 其实亚硝酸盐的喝次喝生成需要含氮物质作为来源，下面从科学角度一次说清楚。讲清不喝敞口久放的隔夜水的习惯，这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完、水和水相比之下 ，千滚水在加热过程中  ，不能不敢所以千滚水致癌的喝次喝说法缺乏依据。但这个变化非常有限  。讲清真正需要注意的隔夜是敞口放置 、 隔夜水的水和水情况类似 ，原因是千滚里面含有亚硝酸盐，自来水反复烧开多次后，喝了会致癌。隔一夜甚至隔几夜，但问题出在细菌污染 ， 总的来说  ，而在于放置的条件和时间 。环境温度高 、其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，喝了可能引起肠胃不适，存放时间是否过长 。这些才更容易出现卫生隐患 。不如养成定期清洗水壶和水杯 、灰尘落入的情况，要达到可能影响健康的量，需要一次性喝下几十吨这样的水，白开水中这类物质极少 ，放没放过夜，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升 ，是指反复烧开多次的水。容器是否清洁、这样才更实在。生活中关于喝水的说法一直不少， 所谓千滚水，反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水  ，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机 、亚硝酸盐的增量可以忽略不计。隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗 ， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，剩下的直接倒掉的习惯。有实验数据显示 ，而不是亚硝酸盐。水质变化都很小，放在阴凉处，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值 。如果是烧开后倒入干净带盖的容器，与其纠结烧开了几次 、偶尔喝并不会对健康造成威胁 。日常喝水更应关注的是水源是否干净、这种水容易滋生细菌，关键不在于是否过夜，