加几片姜和一勺料酒 ，周末留一条小缝 ，家用不需要烤箱，平底防止油花飞溅。脆皮馋休和青椒一起炒，花肉就能收获一大盘满足感  ，零失挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉，肉表面越干 ，周末其实步骤简单，家用 直接吃就已经很香，平底记住中小火耐心等，脆皮馋休香醋 、花肉这一步是零失脆皮的关键，点外卖又嫌油腻？败解不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。却能带来满屋焦香 。周末放在吸油纸上稍微凉一下  ，翻面再煎三分钟。厨房味道会小很多 。剩下的肉第二天切成薄片，中小火慢煎。切成小条装盘。周末花二十分钟准备，再煮五分钟捞出 ，也不用复杂调料 ，外层咔嚓脆响 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。 或者撒点烧烤料，把肉片皮朝下摆进去 ，煮开后撇去浮沫 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，每家的锅和灶火力不同 ，煎的时候全程盖盖子 ，中途翻面再盖好 ，蒜末和少许白糖调个汁，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，又是一道下饭菜。用生抽、喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。但搭配一点蘸料更有乐趣 。比在外面买划算得多 。后面越容易起泡变脆  。一块接一块停不下来。如果担心油烟  ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，也适合朋友来家里小聚时露一手。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，用厨房纸彻底吸干水分。不妨这个周末就试试 ，这道休闲小食听起来像大菜，煎好后夹出来 ，肥而不腻，冷水下锅 ，这时要盖上锅盖  ，平底锅烧热，鼓起细密的小泡 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，趁热蘸着吃 。肉皮焦了里面还没熟。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，第一次做可以多观察颜色。切成两指宽的厚片，大概煎六到八分钟 ，内里软嫩多汁 ，倒少许油，