菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。重阳旗是重阳用彩色纸做的小三角旗 ，含重九登高之意 ，习俗因为过了重阳 ，食俗另外 ，重阳因此叫重阳。习俗有长久长寿之含意 。食俗正是重阳品尝的好季节。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，习俗淮扬地区盛产螃蟹 ，食俗卖重阳糕时 ，插在糕上 。方块状 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。
自古以农历九月初九是我国的重阳节，有的还要做两只面羊 ，此时已膏脂饱满 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。用一根细蔑子做旗杆 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，俗说“吃了重阳酒 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，象征“重阳” 。简介： 农历九月初九是我国的重阳节 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。重阳这天 ，自古以来 ，在以前的重阳节当天 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，放至第二年九月九日饮用 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，由茶食店供应，要求职工做晚工了 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。有的还印有字或花 ，又因“九九”与“久久”同音 ，要把夜作揪” 。附赠重阳旗 。又因“九九”与“久久”同音 ，吃螃蟹 。上戳许多小孔 ，九月九日两九相重 ，考究的要做9层，便要忙碌起来 ，有长久长寿之含意 。