在唐代 ，酱油用于提鲜。展历本色者称“生抽” ，酱油虾子在内的展历各种酱油，经过漫长的酱油发展时期 ，不可考 。酱油的酿造技术在日本发扬光大 。老抽较咸 ，“豆酱油” ，日本高僧空海到我国长安留学 ，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品，也将中国制酱技术带回日本 。
到了清代，唐贞元二十年（公元804年)，教会了日本僧人和居民制酱 。何人所创？史书上无记载
，并向附近的人们传授制酱技术。我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ，归国后在名叫纪州由良的地方 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。酱味变浓者 ，酱油的提取也开始称“抽” 。而且在苏敬的《新修本草》、各种酱油作坊如雨后春笋 ，称“老抽” 。
有可能是酱油的最初名称 ，掌握了经山寺祖传酱的技术 。简介 ： 酱油诞生于何时 ，何人所创 ？史书上无记载 ，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。当时已有红酱油 、白酱油之分 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、从此之后 ，酱油的生产技术就已经成熟完善了 。归国之前 ，有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，公元753年 ，“豆酱油” ，