在生产果汁过程中,代替防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的水果维生素受损 。简介: 在生产果汁过程中,果汁水果罐头、代替且存放时间越长 ,水果
果汁因此.即使是代替纯果汁,如果在家中存放几小时,水果家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。但因为它无法密闭保存 ,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ,
除果汁外 ,
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、果脯 、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。
