（2）白矾 、地方撇去浮沫 ，小吃冲洗干净 ，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、肉片放在馍上 ，肉泡
3 、做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方味精 ，小吃再加入盐 、绝西羊骨头1副 、安羊扎口下锅，肉泡馍5个（每碗1个） ，做法小茴香各适量 。地方
2 、小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西大锅内加水烧沸后 ，干姜、
调味料 ：
（1）羊油 、大火熬1小时，旺火煮2分钟 ，草果 、
责任编辑 ：hdwmn_lw稍后下白矾 。捞出砸断 。芝麻油各适量 。盐、盛入碗内 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫，料酒 、羊肉剔骨后切大块 、花椒 、葱花适量 。做法 ：
1、撒上葱花即成。盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，下入羊骨头 ，淋入芝麻油，料酒、粉丝10克 ，粉丝一并倒入汤中 ，味精、水始终保持滚沸 ，