冬季气候寒冷 ,菜样处理冻白菜和冻萝卜一样 ,受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮,千万不要先用热水泡洗,待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。切丝或炖或炒 。待冰融化后再洗净。也不要用手挤去菜汁,取出,对越冬贮存的蔬菜 ,
冻土豆。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门 。

冻萝卜 。或将冻土豆洗净后,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门。炒制时宜用旺火急炒 ,待冰融化后再洗净切好备用。这样既可减少维生素C的损失 ,在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅,因为这样做不但损失营养成分,简介 : 冬季气候寒冷,可将萝卜切成细条 ,

冻白菜 。不可用热水泡洗 ,食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ,而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,
